Zalmtartaar

Ingredients for 4 people
- 150 gr rauwe zalm
- 150 gr gerookte wilde zalm
- 2 tl mosterd
- 1 sjalot
- 1 groene appel
- Sap van een halve citroen
- olijfolie
- Paar takjes peterselie
- peper en zout
-
Snij de rauwe zalm en de gerookte zalm heel fijn en meng het door elkaar.
-
Snipper de sjalot fijn en voeg deze bij de zalm.
-
Voeg de mosterd, een scheutje olijfolie en het sap van een citroen toe.
-
Rasp de appel fijn en voeg deze bij de zalm
-
Hak de peterselie fijn en voeg deze bij de massa en meng het geheel goed door elkaar.
-
Breng de zalmtartaar op smaak met peper en zout.
-
Maak mooie rondjes met een kookring en serveer met brood.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.