Home/Ei gerechten

Ei gerechten

Er gaat geen week voorbij of we eten geen ei. Herken je dat? Doordeweeks een gebakken ei of het ‘tikeitje’ (zoals het bij ons thuisfront bekend staat). In het weekend uitpakken met eimuffins, een ei tosti of bananen pannenkoeken. De ochtend kan niet lang genoeg duren. Maar ook als lunch of avondeten is het ei maar al te graag van de partij. In dat geval kan je het zoeken in de hoek van de avocado toast met ei, asperges met ham en ei, frittata en Spaanse tortilla. Saai wordt het met ei recepten nooit, je kan blijven variëren. Precies dat laten de volgende ei recepten inclusief vegan ideeën zien. Zeg, wat gaat het worden?

Snel naar:

Ei koken, bakken pocheren, koken

Ook al zou je twee linkerhanden in de keuken hebben, een gebakken ei of ei koken lukt iedereen. Al is het op goed geluk! Voor als je ei recepten niet aan het toeval wil overlaten de tip hoe een ei zacht koken en hard koken een succes wordt. De eerste laat je 4 minuten in kokend water borrelen, een hardgekookt eitje heb je na 8 minuten. Lees hier Deze link opent in een nieuw tabblad meer over eieren koken.

Wil je het eens op een andere boeg gooien, dan zijn daar de omelet, de scrambled eggs en de gepocheerde eieren met hollandaisesaus van deze wereld (die waarbij het zachte eigeel je tegemoet stroomt). Net als met alles moet je maar net van de hoed en de rand weten. Daar heb je ons en onze reeks aan ei recepten voor.

Vegan? Zo maak je ei gerechten zonder…ei

Je ziet het, het assortiment aan ei gerechten is groots. Maar wat nu als je 100% plantaardig eet en ei niet in je vegan dieet past? Geen probleem! De supermarkt barst van de vegan vervangers. In plaats van bakken met ei, vervang je het door banaan en / of bakpoeder. En ook een paar eetlepels appelmoes zie je vaak in plantaardige baksels terug. Of neem scrambled eggs (lees: roerei) van tofu. Even anders, net zo lekker!

Nu we het zo over plantaardig koken hebben, surf ook eens naar onze pagina vol vegan recepten.