Name: Snelle kerrierijst met kip
Total time: 20 min
Ingredients: 250 gr (basmati)rijst; 350 gr kipfilet; 400 gr Chinese wokgroente; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 1 cm verse gember; 0,5 rode peper; 200 gr verse ananas; 100 ml kokosmelk; 40 gr cashewnoten (evt. kort geroosterd); 5 gr verse peterselie; 1,5 el kerriepoeder; 1 tl komijn; Chilivlokken; Olijfolie