Tiramonchou

In deze tiramonchou komen twee van mijn lievelingstoetjes samen in één grote schaal: monchoutaart en tiramisu. Je kent die klassieke monchoutaart met kersen vast wel, met die lekkere bodem van koekkruimels. Nu maken we daar een soort tiramisu van door lange vingers in de koffie te dopen. Het ziet er prachtig uit op tafel en het is echt een groot succes op elk feestje of tijdens een gezellig diner met vrienden. Je hoeft niet eens te kunnen bakken, want de koelkast doet al het werk voor je!

In dit recept gebruiken we de koffiecapsules van L’OR Lungo Elegante Deze link opent in een nieuw tabblad. Deze koffie heeft een frisse smaak die doet denken aan fruit en bloemen. Je proeft de frisheid van citrus en de rijke smaak van donkere bessen in elke slok. Het is een elegante koffie die heel goed past bij de zoete kersen en de romige monchou uit dit gerecht.

• Gebruik eens ander fruit zoals aardbeien of bosbessen als je niet zo van kersen houdt.
• Voor de volwassenen die alcohol drinken: voeg een scheutje amaretto toe aan de afgekoelde koffie voor een extra smaakje.
• Geen zin om zelf kersencompote te maken? Je kunt ook anderhalf blik kersenvlaaivulling gebruiken.
• Strooi wat geschaafde witte chocolade over de bovenkant voor een extra feestelijke uitstraling.
• Vervang de lange vingers ook eens door stukjes speculaas.

Dit bericht is in samenwerking met L’OR Deze link opent in een nieuw tabblad. Lees hier onze disclaimer Deze link opent in een nieuw tabblad.