Sticky chicken

Sticky chicken met rijst, dat klinkt toch meteen als een topper? Sappige kippendijen, omhuld in een zoet-pittige saus die perfect kleverig is — het water loopt ons in ieder geval al in de mond. Deze kip is supermakkelijk om te maken. En die geur? Die lokt iedereen de keuken in! De rijst met sperzieboontjes kook je samen in één pan, lekker handig. Oh, en vergeet die finishing touch niet: een flinke schep knapperige gebakken uitjes voor dat extra beetje crunch.

Serveer de sticky kip met geurige rijst en sperzieboontjes. Ook lekker: voeg een lepel zoetzure komkommer toe voor wat frisse tegenhanger (het recept daarvan vind je hier Deze link opent in een nieuw tabblad). Of ga voor wat extra pit en serveer er een frisse salade met mango, chilipeper en koriander bij. Yum!

Geen fan van sperzieboontjes? Vervang ze dan door edamameboontjes of broccoli. Je kunt de marinade ook op smaak brengen met een lepeltje honing of sinaasappelsap voor een fruitige twist. En wil je nog meer crunch? Strooi er eens wat geroosterde sesamzaadjes overheen.

Deze sticky kip kun je (eenmaal gebakken!) 2-3 dagen in de koelkast bewaren. De smaak wordt alleen maar beter! Ideaal dus om vooruit te koken. Warm het gewoon weer op in de oven of magnetron. De rijst kun je het best apart bewaren of vers koken.