Slof met appel met amandelspijs

Een slof recept met een twist! Dit appelgebak is gemaakt met een sloffenbodem. De langwerpige bodem wordt gemaakt van een deeg dat je uitrolt tot een dikke plak, daarna steek je er met een sloffenring een ovalen vorm uit en daarna bak je de deegplak met de ring er omheen in de oven goudbruin af. Een sloffenring heeft dus geen bodem. Je hoeft niet perse een sloffenring te hebben om dit appelgebak te maken. Je kunt bijvoorbeeld ook de ring van een springvorm gebruiken (natuurlijk wordt de slof dan wel rond in plaats van ovaal). Wanneer de appelslof is afgebakken kun je hem garneren met room en fruit. Of zoals wij voor dit recept bedachten: in roomboter en honing gekarameliseerde stukjes appel en noten. Dit gebak met appel vul je ook nog eens met amandelspijs. Waardoor de bodem extra lekker wordt.