Italiaanse dressing

Deze zelfgemaakte Italiaanse dressing is een fijne manier om je salades Deze link opent in een nieuw tabblad en gerechten een heerlijke smaakboost te geven. Deze dressing is een beetje zurig en kruidig, en past bij bijna elke salade en kan ook gebruikt worden als marinade voor kip of groenten.

Serveer de Italiaanse dressing over een frisse gemengde salade met tomaten, komkommer, rode ui en olijven. Het is ook heerlijk over een caprese salade Deze link opent in een nieuw tabblad van tomaten, mozzarella en basilicum. Of gebruik het als marinade voor gegrilde kip of gegrilde BBQ-groenten Deze link opent in een nieuw tabblad.

Variatietip

Je kunt experimenteren met verschillende soorten azijn en olie. Probeer rode wijnazijn of appelciderazijn voor een andere smaak. Vervang de olijfolie door basilicum-olijfolie, chili-olie, avocado-olie of walnotenolie voor een unieke twist. Voeg extra smaakmakers toe, zoals een theelepel Dijonmosterd, wat geraspte Parmezaanse kaas of verse kruiden zoals basilicum en oregano.

Wat heb je nodig qua tools?

Voor het maken van een dressing heb je niet veel apparatuur nodig. Een kleine garde Deze link opent in een nieuw tabblad of vork is voldoende, maar een schudfles of een pot met deksel werkt ook goed om de ingrediënten te mengen.

Bewaar de dressing in een luchtdicht potje Deze link opent in een nieuw tabblad in de koelkast, waar hij ongeveer drie dagen goed blijft. Schud de dressing goed door voordat je hem gebruikt om de ingrediënten weer te mengen.