Gezin
20 minuten
Zweedse gehaktballetjes met roomsaus
Zweedse gehaktballetjes, wie kent ze niet. Je hebt ze vast wel eens gegeten bij de IKEA. Maar je kunt ze ook zelf maken. Wij delen het recept.
Ingredients for 20 people
st.
Ingrediënten voor 20 st.
- 500 gr rundergehakt
- 1 ei
- 1 ui
- 40 gr paneermeel
- 2 el bloem
- 100 ml kookroom
- 250 ml runderbouillon
- 15 gr verse peterselie
- 0,5 tl gemalen kruidnagel
- 0,5 tl nootmuskaat
- 0,5 tl kaneel
- Peper en zout
- Klontje boter
Zo maak je het
-
Pel en snipper de ui en hak de peterselie fijn. Meng het gehakt met de ui, paneermeel, peterselie en alle specerijen. Breek een ei boven het gehakt en meng het geheel door elkaar.
-
Vorm kleine balletjes van het gehakt. Smelt de boter in de koekenpan en bak de gehaktballetjes gaar en goudbruin.
-
Haal de balletjes uit de pan. Voeg 2 el bloem toe en laat dit garen. Voeg vervolgens de runderbouillon en room toe. Laat de saus reduceren. Breng de saus naar wens op smaak met peper en zout.
-
Doe de balletjes terug in de pan. Serveer de Zweedse gehaktballetjes met de roomsaus. Garneer met wat peterselie. Erbij serveer je veenbessenjam en aardappelpuree.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
