Taco’s met gehakt

Taco’s met gehakt zijn altijd een top-idee als je zin hebt in een snelle, smakelijke maaltijd die je zo naar de zonovergoten straten van Mexico City brengt. Met deze versie geef je het gehakt een lekkere upgrade met een snuf gerookt paprikapoeder. De frisse toppings zorgen voor die extra knapperige touch die je taco’s echt compleet maakt.

Deze taco’s met gehakt zijn ideaal voor een avondje ‘build your own taco’ met vrienden of familie. Zet alle ingrediënten in vrolijke schaaltjes op tafel en laat iedereen zijn eigen favoriet creëren. Een flinke schep van dat romige cheddar-crème fraîche sausje maakt het pas écht lekker. Serveer er een frisse guacamole Deze link opent in een nieuw tabblad en een pittige salsa bij en je hebt meteen de jackpot van de Mexicaanse keuken te pakken.

Houd je van een beetje pit? Gooi er dan een gesneden jalapeño of een flinke snuf chilipoeder bij. En voor de veggie-lovers: vervang het gehakt door vega-gehakt, gekruide linzen of pulled jackfruit Deze link opent in een nieuw tabblad. Net zo lekker, en je mist het vlees helemaal niet!

Als er al iets overblijft (wat bijna een wonder zou zijn…), bewaar het gehaktmengsel dan apart in een luchtdichte bak Deze link opent in een nieuw tabblad in de koelkast. De toppings kun je ook los bewaren. Even opwarmen en je hebt de volgende dag weer een taco-feestje op je bord!