Taco’s met gehakt
Smaakvol recept voor taco's met gehakt en paprika. Voeg ook cheddar-crème fraîche saus toe. Perfect voor een gezellige Mexicaanse avond!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 12 tacoschelpen
- 400 gr gemengd gehakt
- 200 crème fraîche
- 150 gr cheddar kaas
- 2 paprika's, rood en groen
- 1 tomaat
- 4 snoepkomkommers
- 1 krop ijsbergsla
- 1 bosje koriander
- 2 bosuitjes
- 1 ui
- 500 ml passata
- 1,5 el tomatenpuree
- 1,5 el taco kruiden
- olijfolie
- peper en zout
Zo maak je het
- Haal de schil van de ui en hak fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur en fruit de ui 2-3 minuten.
- Voeg het gehakt toe aan de pan en bak tot het gaar is. Roer de tomatenpuree, passata en de taco kruiden erdoor en laat het circa 8 minuten zachtjes koken, tot je een dikke gehaktsaus overhoud. Breng op smaak met peper en zout.
- Maak de rode en groene paprika schoon, halveer en verwijder de pitjes. Snijd de paprika’s, tomaat, komkommer en ijsbergsla in stukjes. Verwarm de tacoschelpen zoals aangegeven op de verpakking.
- Maak een kaassaus door de cheddar kaas en crème fraîche samen in een steelpannetje op te warmen tot de kaas is gesmolten. Blijf roeren tot de kaas volledig gesmolten is.
- Vul de tacoschelpen met het gehaktmengsel, sla, komkommer, tomaat en paprika. Schep het kaassausje erover. Hak de koriander en bosuitjes fijn en strooi over de taco’s met gehakt als garnering.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.