Maak de sardientjes schoon of vraag je visboer dit te doen. Leg de schoongemaakte sardientjes in een schaal.
Maak een marinade van een scheutje olijfolie, het sap van een halve citroen, een halve rode peper, een teentje knoflook geperst, wat zeezout en een handje fijngehakte bieslook.
Giet de marinade over de sardines en hussel ze even doorelkaar. Laat de vis minimaal een uurtje marineren.
Rijg de sardientjes eventueel per 5 op een metalen pen. Dit hoeft natuurlijk niet.
Rooster de sardientjes in 2 tot 3 minuten per kant goudbruin op de bbq.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.