Gezin
20 minuten
Salade met mango
Simpele salade met mango. Binnen 20 minuten bij jou op tafel. Zoete plakjes mango gecombineerd met frisse veldsla en schuitjes fijne witlof.
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 350 gr gerookte kip
- 100 gr fijne witlof
- 200 gr veldsla
- 2 rode uien
- 14 gr bieslook
- 2 mango’s
- 100 gr zachte geitenkaas
- 6 el rode wijnazijn
- 3 el ahornsiroop
- olijfolie
- peper en zout
Zo maak je het
-
Snijd de schil van de mango’s en snijd het vruchtvlees in plakjes. Snijd de gerookte kip in plakjes.
-
Haal de schil van de rode ui en snijd in dunne ringen. Meng de rode ui in een kommetje met rode wijnazijn en ahornsiroop en laat 15 minuten staan.
-
Snijd de witlof in kwarten en haal de blaadjes van elkaar. Leg ze samen met de veldsla in een mooie saladeschaal. Leg de plakjes kip en mango er tussen. Schenk de rode ui dressing er over. Hak de bieslook fijn en strooi over de salade. Verdeel de geitenkaas over de salade met mango. Drizzle er eventueel nog wat olijfolie over en bestrooi met peper en zout.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
