Een caprese salade kan altijd. Het is niets meer dan mozzarella, tomaat, basilicum en olijfolie. Maar juist dat simpele maakt het zo lekker. Gebruik een hele goede buffelmozzarella en zoete tomaten en veel meer heb je dan ook niet nodig. Om de salade meer aan te kleden, zou je rucola kunnen toevoegen, of een restje pasta of couscous. En je kan er voor kiezen om er pijnboompitten, zwarte olijven of pesto over te doen. Maar ik eet hem het liefst zo, simpel maar lekker. Zo in zijn eenvoud, precies zoals hoe je het in Italië op je bord krijgt.

tomaat
caprese
10 minuten

Caprese salade

Lekkere caprese salade. Een lekker simpele salade van tomaat, mozzarella en basilicum. Iedereen kan dit maken! Probeer het zelf!
salade caprese

Ingredients for 4 people

4

personen

Ingrediënten voor 4 personen
  • 500 gr gemengde tomaten
  • 2 bollen buffelmozzarella
  • 6 takjes verse basilicum
  • Peper en zout
  • Olijfolie
Zo maak je het
  1. Was de tomaten en snij deze in plakjes of halveer ze. Hangt een beetje af van de soort tomaat die je gebruikt. In principe kunnen ze allemaal. Verdeel de tomaten over een bord.
  2. Scheur de mozzarella in stukken en verdeel dit over de tomaten.
  3. Breng de salade op smaak met peper, zout, een royale scheut olijfolie en verse basilicum.

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

salade caprese
salade caprese
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4.25 from 8 votes (8 ratings without comment)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Uitgelicht!

Intro

Tiramonchou

Titel

Uitgelicht

Text

bekijk recept