Gezin
20 minuten
Rauwkost salade
Lekker en gezonde rauwkost salade op 2 manieren. Een roze en een groene. Lekker bij pizza, wraps of je AVG-tje. Welke is jouw favo?
Ingredients for 4 people
Ingrediënten groene rauw kost salade voor 4 personen
- 100 gr witte kool
- 0,5 komkommer
- 0,5 groene paprika
- 0,5 gele paprika
- 2 teentjes knoflook
- 1 handje kiemgroenten
- 4 el yoghurt
- 3 takjes dille
- 7 gr bieslook
- 1 tl paprikapoeder
- Peper en zout
Ingrediënten roze rauw kost salade voor 4 personen
- 100 gr rode kool
- 100 gr witte kool
- 50 gr julienne bietjes
- 50 gr julienne wortel
- 1 handje kiemgroenten
- 6 radijsjes
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 el yoghurt
- 4 takjes dille
- 0,25 tl sumak
- Peper en zout
Benodigdheden
Zo maak je het
-
Snijd voor de groene rauwkost salade de komkommer over de lengte door de helft, hak in stukjes. Haal de zaadjes uit de paprika’s en snijd in reepjes. Hak de witte kool in zo fijn mogelijke reepjes, dit gaat het makkelijkste met een mandoline Deze link opent in een nieuw tabblad. Hussel alle groenten door elkaar.
-
Maak de dressing voor de groene rauwkost salade door de bieslook en dille fijn te hakken. Meng vervolgens de yoghurt, gehakte kruiden, paprikapoeder en peper en zout door elkaar in een kommetje. Pers de teentjes knoflook er boven uit en schenk over de groene rauw kost salade. Garneer met de kiemgroenten.
-
Snijd voor de roze rauwkost salade de rode en witte kool in fijne reepjes. Haal de schil van de rode ui, hak doormidden en snijd in dunne halve plakjes. Snijd de radijsjes in dunne plakjes. Meng alle groenten door elkaar. Voeg de julienne wortel en biet toe.
-
Maak de dressing. Hak de dille fijn. Meng in een kommetje de yoghurt, gehakte dille, sumak en peper en zout door elkaar. Pers de teentjes knoflook er boven uit en schenk over de roze rauwkost salade. Garneer met de kiemgroenten.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
