Poulet roti

Poulet roti klinkt misschien een beetje chic, maar eigenlijk betekent het niets anders dan geroosterde kip uit de oven Deze link opent in een nieuw tabblad. Wie vaker in Frankrijk is geweest, heeft dit vast eens op een menukaart zien staan. Zelf maakten wij dit recept laatst nog voor vrienden, en iedereen wilde meteen weten wat het geheim was achter die perfect krokante huid. Nou, dat niet-zo-geheime-recept delen we natuurlijk graag met jou!

Deze versie met citroen en Provençaalse kruiden is precies zoals wij hem het liefste eten: simpel, smaakvol en lekker sappig. Terwijl je kip langzaam goudbruin en knapperig wordt, garen de krieltjes mee in de ovenschaal en krijgen ze een heerlijke smaak door de vrijgekomen sappen. Echt een ideaal gerecht voor de zondag of voor als je gezellig eters hebt. Lekker makkelijk ook, want je hoeft alleen maar wat ingrediënten samen te voegen, de oven doet de rest! Serveer er eventueel nog een frisse groene salade bij en je bent klaar.

Tip: restjes over? Maak dan deze kipsalade Deze link opent in een nieuw tabblad!

• Voeg eens wat extra groenten toe zoals wortels, venkel of courgette.
• Houd je van een beetje pit? Meng dan een beetje chilivlokken door de kruidenolie.
• Liever wat minder fris? Vervang citroen eens door sinaasappel.

Bewaar eventuele restjes van de kip maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Koud smaakt -ie trouwens ook heerlijk in een salade of op een broodje!