Plaattaart met witlof en brie

Het is al weer even oktober en dat betekent dat we weer een heerlijk plaattaart van de maand recept met jullie delen. Deze plaattaart met witlof en brie is perfect voor in de herfst. De hartige smaken passen helemaal bij dit seizoen, vind je ook niet?  De plaattaart met witlof en brie brengen we verder op smaak met rode ui en wat tijm. De bodem besmeren we met een mengsel van créme fraîche en mosterd. Om nog een extra bite te geven aan de plaattaart. Superlekker! Kijk hier voor nog meer lekkere deeg recepten.

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik hou van snelle en makkelijke recepten. De smaak mag daarbij niet tekort gedaan worden, want dat vind ik wel heel belangrijk. En daarom hou ik zo van plaattaarten. In nog geen tien minuten bereid ik de plaattaart voor, waarna hij daarna nog even 20 minuten de oven in gaat. Dan ruim ik alvast de vaatwasser in, dek ik de tafel en doe ik nog wat andere klusjes. Of ik plof op de bank, ook wel eens fijn! En als de oven piept, kunnen we lekker ontspannen aan tafel. Mijn zoontje Lasse is ook dol op plaattaarten. Hij eet graag mee van het knapperige bladerdeeg en dat snap ik wel.

Een plaattaart maak je heel gemakkelijk voor het hele gezin. Deze plaattaart met witlof en brie bevat ook nog eens lekker veel groenten. Maak er eventueel nog een salade of soepje bij en je hebt een lekkere en makkelijke avondmaaltijd. Je kunt er ook voor kiezen om de plaattaart in tweeën te delen en beide helften anders te beleggen. Voor als de kids niet van witlof houden bijvoorbeeld. Ik heb altijd een rolletje vers bladerdeeg in de koelkast liggen. Een plaattaart is zo gemaakt en ik heb vaak wel wat restjes in de koelkast die ik kan gebruiken voor de plaattaart. Zo verspil je ook geen eten en je hebt altijd een snelle en makkelijke maaltijd in huis.