Snel
25 minuten
Orzo met kip en tuinbonen
Lekker en in 25 minuten op tafel, deze orzo met kip maak je in 1 pan. En is heerlijk romig door de roomkaas. Met: spinazie en tuinbonen.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 ui
- 4 takjes basilicum
- 300 gr kipdijfilets
- 250 gr orzo
- 750 ml kippenbouillon
- 450 gr tuinbonen eventueel dubbel gedopt
- 150 gr spinazie
- 100 gr roomkaas
- olijfolie
- peper en zout
Zo maak je het
-
Haal de schil van de ui en hak samen met de steeltjes van de basilicum fijn. Bestrooi de kipdijfilets rondom met peper en zout. Maak de tuinbonen schoon, dubbeldop ze eventueel door het stugge schilletje te verwijderen (dan zijn de tuinbonen extra lekker). Verhit een scheutje olie in een hapjespan of diepe koekenpan en bak de kip in 6-8 minuten rondom bruin.
Tip: Gebruik je diepvries tuinbonen? Dan kun je ze direct vanuit de diepvries met de orzo meekoken. Voeg ze dan na 8-9 minuten toe aan de pan. Wil je ze eerst dubbel doppen – laat ze dan in de koelkast ontdooien of ontdooi ze in warm water. Voeg ze, wanneer ze zijn ontdooid, de laatste 2-3 minuten van de kooktijd toe.
-
Haal de kip uit de pan. Verhit opnieuw een scheutje olijfolie in de pan en bak de ui en basilicumsteeltjes 2-3 minuten op laag vuur, voeg orzo toe en bak 1 minuut al omscheppend mee. Schenk rustig de bouillon in de pan, leg de kip tussen de orzo en kook 13-15 minuten met de deksel op de pan op laag vuur tot de orzo gaar is.
-
Voeg na 8-9 minuten de tuinbonen toe. Roer na 13-15 minuten de roomkaas en spinazie erdoor en laat de blaadjes van de spinazie slinken. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Garneer de orzo met kip en tot slot met blaadjes basilicum.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
