Zoet
15 + 60 min
Oreo taart met vers fruit
Zin om iets lekkers te bakken? Maak deze gemakkelijke Oreo taart met een oreo koekjes bodem en Griekse yoghurt vulling. Met veel vers fruit.
Ingredients for 12 people
Ingrediënten voor 12 pers.
- 350 gr oreo’s
- 150 gr roomboter
- 400 gr roomkaas
- 250 gr crème fraîche
- 1 sinaasappel rasp en sap
- 4 blaadjes gelatine
- 180 gr witte basterdsuiker
Materiaal
- Springvorm 22 cm, ingevet en bekleed met bakpapier
Ingrediënten voor de topping
- 6 Oreo koekjes
- 100 gr pure chocolade
- 125 ml slagroom
- vers fruit gemixt bijvoorbeeld frambozen, rode besjes, aardbeien, blauwe bessen
Zo maak je het
-
Week de gelatineblaadjes in een kom met ruim koud water tot ze zacht zijn (ca 10 minuten). Vet de springvorm in met boter en bekleed de bodem en rand met bakpapier.
-
Houd 6 koekjes apart en hak de rest van de koekjes in een keukenmachine of het hakmolentje van de staafmixer fijn. Smelt de roomboter in een steelpannetje op laag vuur. Roer de gesmolten boter door de koekkruimels en verdeel over de bodem van de springvorm. Druk met de bolle kant van een lepel goed aan en zet in de koelkast om op te stijven.
-
Doe 2 eetlepels van de roomkaas in een steelpannetje, verwarm op laag vuur. Knijp de gelatineblaadjes uit en roer ze daarna door de roomkaas. Laat een klein beetje afkoelen. Doe de rest van de roomkaas, basterdsuiker en crème fraîche in een mengkom en schep goed door elkaar. Roer de roomkaas uit het steelpannetje er door en meng met de sinaasappelsap en rasp van 1 sinaasappel.
-
Schep 1/2 van het roomkaasmengsel op de Oreo koekbodem. Breek 6 oreo’s in tweeën en verdeel ze over het roomkaas mengsel. Schep opnieuw 1/2 van het mengsel erop. Strijk het roomkaas mengsel glad met een lepel. Zet de taart tenminste 3 uur in de koelkast om op te stijven.
Je kunt de Oreo taart ook de avond van tevoren maken, dan weet je zeker dat de taart mooi is opgesteven.
-
Verwarm de slagroom en chocolade in een steelpannetje tot de chocolade gesmolten is. Verdeel de chocolade saus over de bovenkant, zodat het er mooi af kan druppelen. Garneer met vers fruit en stukjes Oreo.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
