Gezin
30 M + wachttijd
Griesmeelpudding met bramensaus
Lekkere klassieke griesmeelpudding. Heel gemakkelijk om zelf te maken, met homemade bramen- en blauwe bessensaus.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten
- 100 gr griesmeel
- 400 ml slagroom (houdbare)
- 600 ml melk
- 100 + 40 gr suiker
- 1,5 tl vanille-extract
- 125 gr bramen extra als versiering
- 50 gr blauwe bessen extra als versiering
- 0,5 citroen
Materiaal
- puddingvorm van 1 liter
Zo maak je het
-
Breng in een steelpannetje de slagroom en melk aan de kook. Meng in een kom 100 gram suiker en griesmeel door elkaar en voeg beetje voor beetje toe aan de melk. Blijf constant roeren terwijl je dat doet. Roer wanneer je alle suiker en griesmeel hebt toegevoegd het vanille-extract er door en kook nog 2 minuten door.
-
Spoel de puddingvorm om met water en laat een paar minuten uitlekken op een theedoek. Let op: niet afdrogen het water helpt de pudding gemakkelijker storten!
-
Schenk de griesmeelmelk in de puddingvorm en dek af met een stukje plasticfolie. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet daarna de pudding 4-6 uur in de koelkast om volledig op te stijven.
-
Maak de saus. Doe de bramen, blauwe bessen, 40 gram suiker, 75 ml water en sap van de citroen in een steelpan. Laat af en toe roerend koken tot het fruit kapot is en er een saus ontstaat. Pureer de saus met een staafmixer. De saus is zowel warm als koud lekker.
-
Houd de puddingvorm 30 seconden in heet water (zorg dat het water niet in de pudding loopt) en stort de pudding daarna uit de vorm op een bord. Schenk de saus er overheen. Versier eventueel met wat verse bramen en bessen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
