Gezin
20 minuten
Gochujang noodles
Ontdek hoe je heel easy in 25 minuten heerlijke Gochujang noodles bereid met gehakt, shiitake, paksoi en een heerlijke pinda gochujangsaus.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr gemengd gehakt
- 300 gr noedels
- 250 gr shiitake
- 1 paksoi
- 4 bosuitjes
- 1 ui grote
- 4 teentjes knoflook
- 1 bosje koriander
- Sap van 1 limoen
- 3 el pindakaas
- 3 el KIKKOMAN sojasaus
- 3 el gochujang
- 3 tl sesamolie
- 2 el honing
- 200 ml gekookt water
- 50 gr gezouten pinda’s
- olie
- peper en zout
Zo maak je het
-
Haal de schil van de ui en knoflook. Hak beiden fijn. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Hak de paksoi in stukken en de shiitake in plakjes.
-
Bak het gehakt in een diepe droge koekenpan tot het knapperig en bruin is. Breng op smaak met peper en zout. Schep het gehakt uit de pan op een bord.
-
Meng in een kom de gochujang, sojasaus, sesamolie, honing, limoensap en pindakaas tot een gladde saus.
-
Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
-
Verhit een scheutje olie in de koekenpan en bak de ui, knoflook en bosui 2-3 minuten op laag vuur. Zet het vuur hoger en voeg shiitake en paksoi toe en bak kort mee. Schep de gochujang-pindasaus, 200 ml water en gekookte noedels door de groenten en schep 1-2 minuten om.
-
Verdeel de noedels over de borden en bestrooi met het knapperige gehakt. Bestrooi met fijngehakte pinda’s en koriander.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
