Gezond
20 + 30M
Crispy sushi bites
Zin in sushi, maar wil je eens wat anders? Dan zijn deze crispy sushi bites met zalm, avocado & komkommer het perfecte hapje voor jou!
Ingredients for 10 people
stuks:
Ingrediënten voor 10 stuks:
- 200 gr sushirijst
- 350 ml water
- 4 el sushi-azijn voor de rijst
- zonnebloemolie
- 250 gr verse zalmfilet zonder huid
- 2 avocado’s in dunne plakjes
- 0,5 komkommer in kleine blokjes
- 2 el sojasaus
- 1+1 el sushi-azijn
- 1/2 limoen alleen het sap
- 1 el sesamolie
- 0,5 tl chilivlokken
- 1 el (zwart) sesamzaadjes
- sriracha mayonaise
Zo maak je het
-
Maak de sushirijst zoals op de verpakking vermeld staat. Breng de rijst op smaak met sushi-azijn. Neem een ronde uitsteker van ca 5 cm. Verdeel 3 el sushirijst over het vormpje en druk het aan. Ga door totdat alle rijst verwerkt is. Je kan de rondjes eventueel een dag van tevoren maken en bewaren in de koelkast.
-
Laat wat zonnebloemolie heet worden in een koekenpan. Bak de sushi rondjes aan weerszijden goudbruin en krokant. Leg apart.
-
Snijd de zalm in blokjes en doe dit in een bakje. Voeg 2 el sojasaus, 1 el sushi-azijn, 1 el sesamolie, het sap van een halve limoen en een 0,5 tl chili vlokken en het sesamzaad toe en leg apart.
-
Snijd de avocado in hele dunne plakjes. Snijd de komkommer in blokjes en breng deze op smaak met 1 el sushi-azijn.
-
Verdeel over ieder stukje gebakken sushi een paar plakjes avocado, een lepel gemarineerde zalm, wat zoetzure komkommer en garneer met sriracha mayo.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
