Gezond
20 + 30M
Sushi springrolls met zalm
Super lekker springrolls recept. De springrolls zijn gevuld met sushirijst, zalm, paprika en wortel. Lekker als tussendoortje.
Ingredients for 8 people
Ingrediënten voor 8 springrolls
- 150 gr zalmfilet zonder huid
- 300 gr sushirijst
- 3 bospeentjes
- 0,5 komkommer
- 2 bosuitjes
- 2-3 paprika’s rood, geel
- 8 rijstpapiervellen
- 4 norivellen
- 90 ml rijstwijnazijn
- 1 el KIKKOMAN sojasaus rode dop
- 1 el ketjap
- 1 el sesamzaadjes geroosterd, zwart of beiden
- zout
Zo maak je het
-
Maak de sushirijst zoals beschreven op de verpakking. Schep de rijstwijnazijn en wat zout door de rijst en laat afkoelen in de koelkast. Dat duurt zeker 30 minuten, zo mogelijk nog wat langer.
-
Snijd ondertussen de zalm in reepjes (0,5 cm). Meng in een diep bord 1 eetlepel KIKKOMAN sojasaus en 1 eetlepel ketjap door elkaar en laat de zalm er 5 tot 10 minuten in marineren. Snijd de wortel, komkommer, paprika’s in lange reepjes (0,5 cm).
-
Verdeel sushirijst gelijkmatig over een norivel, leg in het midden een paar reepjes zalm, reepjes komkommer, wortel en paprika en rol het norivel strak op, zodat er een rol ontstaat. Maak zo 4 sushirollen. Snijd elke rol door midden, zodat je 8 korte sushirollen hebt.
-
Leg een rijstpapiervel 10 tellen in een bord gevuld met water, maak een (houten) plank vochtig. Leg het rijstpapiervel op de plank. Leg de sushirol er op, vouw de zijkanten van het rijstpapiervel naar binnen en rol daarna op. Ga zo verder met de rest van de rijstpapiervellen en de sushirollen, en maak in totaal 8 sushi springrolls.
-
Serveer wat sojasaus in een bakje als dip erbij en bestrooi met wat sesamzaadjes en fijngehakte bosui.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
