Gezin
20 minuten
Bietenburgers met avocadospread
Lekker bietenburgers recept met avocadospread. Zelf bietenburgers maken is echt heel eenvoudig. Dit recept lukt altijd. Probeer het zelf!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 brioche broodjes
- 300 gr rode rauwe bieten
- 60 gr gemengde sla
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 100 – 125 gr havermout
- 1 ei
- 2 el sushi azijn
- Peper en zout
- Olijfolie
Avocado spread
- 1 avocado
- 2 el yoghurt
- 1 teentje knoflook
- Peper en zout
Zo maak je het
-
Rasp de bieten en de knoflook fijn in een keukenmachine. Breng royaal op smaak met peper en zout. Voeg het eitje en de havermout toe en vorm er burgers van. Het mengsel moet licht plakkerig aanvoelen. Is het nog te nat? Voeg wat extra havermout toe. Laat de burgers even opstijven in de vriezer of koelkast.
-
Snijd de rode ui in dunne ringen en leg deze in de sushi azijn.
-
Schil de avocado, verwijder de pit en hak de knoflook fijn. Prak de avocado samen met de yoghurt tot een grove spread. Voeg de knoflook toe en breng op smaak met peper en zout.
-
Bak de bietenburgers in een goede scheut olijfolie in een paar minuten per kant goudbruin.
-
Halveer de broodjes. Verdeel een hand sla over een broodje en leg de bietenburgers erop. Garneer met de avocadospread en de zoetzure ui.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
