Aziatische borrelplank

Deze Aziatische borrelplank is een superleuk alternatief voor de standaard Hollandse hapjes op een verjaardag, en weer heel anders dan een Midden-Oosterse borrelplank of Spaanse pintxos. Lekker kleurrijk, vol verschillende smaken en een fijne mix van zelfgemaakt en kant-en-klaar. Hier kun je alle kanten mee op: misschien kies je voor gemak en koop je alles kant-en-klaar, of ga je juist helemaal los en maak je zoveel mogelijk zelf. Net wat je leuk vindt (en hoeveel tijd je hebt).

Deze Aziatische borrelplank is perfect voor een vrijdagavond borrel met vrienden of een feestje waarbij je net even iets anders wil neerzetten.

Wat wij er zo leuk aan vinden, is dat er voor iedereen wel iets bij zit. Van sushi tot gehaktballetjes, van frisse zoetzure komkommer tot pittige hot honey, van zachte dumplings tot knapperige zeewiersnacks.

En die tonijn tataki? Die steelt echt de show op de plank. Maar als je liever geen tonijn wil gebruiken, kun je ook kort gebakken zalm of sashimi kopen.

Kan ik de plank ook helemaal vegetarisch maken?
Ja, zeker! Vervang de tonijn en kip door extra groentehapjes, tofu-bites of vegetarische gyoza.

Hoe kan ik de plank mooi opmaken?
Gebruik een grote houten plank Deze link opent in een nieuw tabblad of een mooie grote schaal. Zet de dips in kleine schaaltjes en verdeel de hapjes er speels omheen. Afmaken met wat sesamzaadjes en verse koriander geeft meteen een feestelijk effect.

Kan ik de plank van tevoren klaarzetten?
Je kunt alles uitstallen en afdekken met folie, maar zet de plank dan wel in de koelkast. Dat moet dus wel passen; je kan het ook allemaal in losse bakjes doen en later opmaken. Haal alles er een kwartiertje voor het serveren uit, zodat alles weer op smaak komt. Doe dit trouwens niet té ver van tevoren, daar worden de hapjes echt niet lekkerder op.

Welke drankjes passen erbij?
Een frisse witte wijn, een Aziatisch biertje of gewoon een kan ijsthee met gember en citroen. Dat maakt de plank helemaal compleet.