Gezin
20 minuten
Rijst met sperziebonen
Rijst met sperziebonen, gebakken eitjes en een knapperige topping van gebakken uitjes. Lekker snel op tafel. Bekijk hier het recept.
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 gr kipgehakt
- 4 eieren
- 300 gr rijst
- 3 teentjes knoflook
- 1 stukje gember ca 2 cm
- 500 gr sperziebonen
- 1 rode peper
- 8 el sojasaus
- 3 el vissaus
- 2 tl suiker
- 1 el maizena
- 4 el gebakken uitjes
- zonnebloemolie
- peper en zout
Lekker met
- kroepoek
Zo maak je het
-
Hak de knoflook, gember en rode peper fijn. Maak de sperziebonen schoon. Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
-
Meng in een kommetje de sojasaus, vissaus, maizena en suiker door elkaar.
-
Verhit een scheutje olie in een wokpan en wok de knoflook, gember en rode peper 1-2 minuten op hoog vuur. Voeg de sperziebonen en het kipgehakt toe en schep om tot het gehakt gaar en lichtbruin is. Schenk de woksaus erover en wok 1-2 minuten mee.
Tip: houd je niet zo van hele knapperig sperziebonen? Kook ze dan eerst 3 minuten in gezouten water, giet ze af en wok ze daarna.
-
Bak tegelijkertijd de eieren in een koekenpan met een scheutje olie. Serveer de rijst met sperziebonen met de gebakken eitjes en bestrooi met gebakken uitjes.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
