Tosti met avocado

Zin in een tosti die nét even anders is dan de klassieke versie met ham en kaas? Probeer dan deze verrukkelijke tosti met avocado, doperwten en geitenkaas. Deze tosti is niet alleen superlekker, maar ook nog eens een perfecte oplossing voor als je een kater hebt… Het frisse van de doperwtenpuree en avocado, gecombineerd met de romige geitenkaas en knapperige aspergetips, zorgt voor een tosti 2.0 Deze link opent in een nieuw tabblad die je gegarandeerd weer op de been helpt.

Wat deze tosti zo bijzonder maakt, is de combinatie van verschillende texturen en smaken. We beginnen met zuurdesembrood, dat zorgt voor een stevige basis en een heerlijke bite. De doperwtenpuree is een beetje zoet en fris, terwijl de avocado juist romig en zacht is. De aspergetips geven een fijne knapperigheid en de geitenkaas zorgt voor een romige, lichtzure smaak die alles mooi samenbrengt.

Het maken van deze tosti is super easy. Begin met het pureren van de doperwten tot een grove puree en breng deze goed op smaak met peper en zout. Smeer de puree royaal op de boterhammen en verdeel daarover de geprakte avocado. Voeg de aspergetips toe en bedek alles met een royale laag zachte geitenkaas. Besmeer beide kanten van de tosti met boter en bak in een koekenpan Deze link opent in een nieuw tabblad tot -ie goudbruin en knapperig is.