Vega
35 minuten
Quiche bolognese
Heerlijke quiche bolognese. Knapperig deeg gevuld met gekruid gehakt, tomaat en groenten. En een knapperig korstje van kaas. Eet smakelijk!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 rol hartige taartdeeg
- 300 gr gehakt
- 3 tomaten
- 1 courgette
- 1 wortel
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 blikje tomatenpuree
- 4 eieren
- 75 gr ricotta
- 30 gr geraspte kaas
- 2 tl gedroogde oregano
- Peper en zout
Benodigdheden
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht).
-
Bak het gehakt rondom bruin in een pan. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn en bak dit mee. Voeg de tomatenpuree toe en bak dit mee.
-
Snijd de wortel en de courgette in blokjes en bak deze mee. Breng het gehakt op smaak met oregano en peper en zout.
-
Vet de springvorm in met een bakspray en verdeel het deeg over de vorm. Prik gaatjes in de bodem. Verdeel het gehakt over de bodem.
-
Klop de eieren en de ricotta los. Voeg de geraspte kaas toe en breng het mengsel op smaak met peper en zout. Giet dit op het gehakt.
-
Snijd de tomaten in plakken en leg deze op de taart. Garneer met nog wat extra geraspte kaas. Bak de Bolognese quiche in ongeveer 35 tot 40 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Garneer eventueel met verse basilicum.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
