ewfewwef
f2e2323f
Pasta arrabbiata
Lekkere pasta arrabbiata, een pittige pastasaus met veel peper, burrata, rucola en pancetta kruimels. In 25 minuten bij jou op tafel!
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr pasta
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 800 gr tomatenblokjes uit blik
- 2 rode chilipepers
- 150 gr rucola
- 8 plakjes gerookte spek of pancetta laat weg voor een Vega variant
- 1,5 tl chilivlokken
- Zout
- olijfolie
Lekker met
- 2 bollen burrata
Zo maak je het
-
Bak de pancetta in een droge koekenpan tot de plakjes knapperig zijn. Neem ze uit de pan en laat ze op een stukje keukenpapier uitlekken.
-
Pel de uien en snijd in stukjes, haal het schilletje van de tenen knoflook en hak fijn. Haal de zaadjes uit de chilipepers en hak fijn. Verhit olijfolie in een koekenpan, voeg de ui, knoflook en chilipeper toe en bak op laag vuur in 5 minuten tot de ui goudbruin is.
-
Voeg de blikjes tomatenblokjes toe, strooi de chilivlokken erbij en schep goed om en laat op hoog vuur, ongeveer 5 minuten inkoken tot een dikke saus. Breng de saus op smaak met zout.
-
Kook ondertussen de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
-
Schep de pasta door de saus. Verdeel over de borden, garneer met een flinke hand rucola sla, een drizzle olijfolie. Deze pasta maak je extra lekker en met burrata. Verkruimel tot slot de pancetta plakjes en strooi over de pasta.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
