Gezin
20 minuten
Naanpizza met veel groente en geitenkaas
Naanpizza recept met extra veel groente en geitenkaas. Een lekker en gezond pizzarecept dat net zo lekker is en heel snel op tafel staat.
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 st. naanbrood
- 100 gr wortel
- 1 courgette
- 2 rode uien
- 500 gr cherrytomaten
- 120 gr zachte geitenkaas
- 8 el passata
- 2 tl oregano
- Takje verse basilicum
- 0,5 el witte balsamico azijn
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
-
Snijd 1 ui in halve ringen en snipper de andere ui fijn. Snijd de wortel en de courgette in hele dunne plakjes, dit gaat gemakkelijk met een kaasschaaf of mandoline.
-
Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de uienringen, de wortel en de courgette gedurende 5 minuten aan. Breng dit op smaak met zout.
-
Breng de passata op smaak met peper, zout en de oregano en verdeel dit over de naanbroden. Verdeel de gebakken groentes en de geitenkaas over de naanbroden. Je kan de pizza ook eventueel beleggen met rauwe groentes en wat langer in de oven doen. Bak de naanpizza gedurende 5 -6 minuten af in de voorverwarmde oven.
-
Maak een snelle tomatensalade. Halveer de cherrytomaten, voeg de gesnipperde ui, 1 el olijfolie en 0,5 el balsamico azijn toe. Breng op smaak met peper en zout en vers gehakte basilicum. Serveer de tomatensalade bij de naanpizza.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
