Gezond
20 + 30M
Gezonde kokosbollen
Een superlekker en gezond tussendoortje zijn deze suikervrije kokosbollen met maar 3 ingrediënten. Probeer ze zelf!
Ingredients for 10 people
st.
Ingrediënten voor 10 st.
- 3 eiwitten
- 1 rijpe banaan
- 150 gr kokos
- Snuf zout
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte).
-
Pureer de banaan glad met een staafmixer. Roer de kokos en een snuf zout hier doorheen.
-
Klop in een vetvrije kom (die maak je schoon met iets citroensap) de eiwitten tot stevige pieken. Je moet de kom op zijn kop kunnen houden, zonder dat het eiwit eruit loopt. Spatel de eiwitten voorzichtig door het kokosmengsel.
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Vorm met een kleine ijsschep zo’n 10 bollen van het kokosmengsel en verdeel ze over de bakplaat.
-
Bak de kokosbollen in 15 minuten goudbruin in de oven.
Je kunt de kokoskoeken luchtdicht ongeveer 4 dagen bewaren.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
