Kaneelcake met swirl

Als je van de warme, zoete geur van kaneel houdt die je keuken vult, dan zit je met deze kaneelcake gebakken. De geheime troef? Een lekkere swirl van kaneelsuiker en pecannoten die elke hap extra lekker maakt. Of je nu de cake serveert bij een kop koffie op zondagmiddag of als toetje met een bolletje vanille-ijs, deze kruidige cake met kaneel is een gegarandeerde hit.

Deze kaneelcake is op zichzelf al een traktatie, maar wil je hem nóg bijzonderder maken? Serveer ‘m dan met een beetje opgeklopte slagroom of een toefje vanillecrème. Of, maak het écht decadent met een bolletje kaneelijs of een scheut karamelsaus.

Geen fan van pecannoten? Verwissel ze gerust voor walnoten of amandelen. Liever iets fruitigs erin? Voeg wat gedroogde appelstukjes of rozijnen toe aan het beslag voor een verrassende twist. En voor de chocolade-lovers: meng een paar lepels cacao door de helft van het beslag voor een chocolade-kaneelmarmer effect.

De cake blijft zeker 3-4 dagen vers als je ‘m goed verpakt in aluminiumfolie of in een luchtdichte doos Deze link opent in een nieuw tabblad bewaart. Extra tip: de cake wordt nóg lekkerder als je ‘m even opwarmt in de magnetron en er wat boter op smelt. Smullen!