Vega
35 minuten
Japanse plaattaart met tonijn
Lekkere Japanse plaattaart met tonijn. Ik gebruik tonijn tataki in dit recept en dit maakt het lekker licht en gezond. Is dit iets voor jou?
Ingredients for 2 people
personen
Ingrediënten voor 2 – 3 personen
- 1 rol vers bladerdeeg
- 200 gr crème fraîche
- 250 gr verse tonijn
- 2 el sesamzaadjes
- 30 gr rucola
- 1 avocado
- 4 st. mini komkommers
- 125 gr edamame uit stazak
- 1 lente ui
- 1 tl wasabi pasta
- 2 el sojasaus
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
-
Meng de créme fraîche met de wasabi en de sojasaus. Rol het bladerdeeg uit. Keep met een mes randen in het bladerdeeg (Snijd niet helemaal door) en prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg. Besmeer met de helft van de créme fraîche. Bestrijk de randjes eventueel met wat losgeklopt eigeel of een beetje melk. Plaats de taart in de oven en bak deze in 20 – 25 minuten goudbruin.
-
Breng de tonijn op smaak met peper en zout. Bestrijk hem met 1 el sojasaus en olijfolie en haal hem door het sesamzaad. Bak de tonijn rondom kort aan. Het is de bedoeling dat alleen de buitenkant dicht schroeit en de binnenkant rauw blijft. Snijd de tonijn in plakjes.
-
Snijd de avocado en de komkommers in plakjes en de lente ui in ringen. Haal de plaattaart uit de oven. Verdeel de rucola, de tonijn tataki, de komkommer, de avocado en de edamame over de taart.
-
Garneer de Japanse plaattaart met de overgebleven créme fraîche en de fijngesneden lente ui.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
