Gezin
20 minuten
Jachtschotel
Deze jachtschotel is echt comfort food! Dit jachtschotel recept is gemaakt van kruidig gehakt bedekt onder een romige laag aardappelpuree.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr rundergehakt
- 1 kg kruimige aardappelen
- 2 uien
- 1 prei
- 1 winterwortel
- 250 gr champignons
- 2 appels
- 100 gr geraspte kaas
- 1 kopje hete melk
- 1 klontje roomboter
- 300 ml runderbouillon
- 2 blaadjes laurier
- 2 kruidnagelen
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht.
-
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in ruim water met zout. Maak van de aardappelen een zachte puree, door wat hete melk en een klont boter toe te voegen. Breng de puree op smaak met peper en zout. Zet apart.
-
Pel en snipper de uien. Maak de groente schoon en snijd de wortel, prei en champignons in plakjes. Snijd de appels in dunne plakjes.
-
Voeg wat olijfolie toe in een stoofpan. Bak het gehakt bruin en breng het op smaak met peper en zout. Voeg de uien, de prei, de wortel en de champignons toe en bak het geheel rondom om. Voeg de bouillon, de laurier en de kruidnagelen toe en zet het vuur lager. Stoof de groente en het vlees in ongeveer 25 minuten zacht. Verwijder het laurier en de kruidnageltjes.
-
Vet een ovenschaal in met wat olijfolie. Verdeel het gehaktmengsel over de ovenschaal. Leg de plakjes appel hier bovenop en sluit af met een laag puree. Garneer de jachtschotel met geraspte kaas. Bak de jachtschotel in 20 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
