Zoet
10 minuten
Gevulde speculaas
Zelf gevulde speculaas maken? Dit recept voor speculaas met speculaaskruiden en amandelspijs is heel lekker en heel eenvoudig. Probeer het zelf!
Ingredients for 12 people
Ingrediënten voor 12 stukjes
- 250 gr zelfrijzend bakmeel
- 125 gr donkerbruine basterdsuiker
- 170 gr koude roomboter
- 2 el melk
- 1 el speculaaskruiden
- 600 gr amandelspijs recept
- 1 eigeel om te bestrijken
- Amandelen ter garnering
- Snuf zout
Benodigdheden
-
Bakvorm 20 x 15
Zo maak je het
-
Meng het bakmeel, het zout, de basterdsuiker en de speculaaskruiden in een kom (van een keukenmachine) door elkaar. Snijd de boter in blokjes en voeg deze bij het bakmeel.
-
Kneed er met je handen (of met de machine) een soepel deeg van. Vorm er een mooie bal van. Als het deeg wat droog is, voeg dan wat melk toe. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat het een half uurtje rusten in de koelkast.
-
Maak intussen de spijs volgens het recept Deze link opent in een nieuw tabblad.
-
Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte).
-
Verdeel het deeg in 2 helften. Rol het eerste deel uit in een rondje of vierkant of bekleed er een lage bakvorm mee. Verdeel het spijs over het deeg. Rol nu het tweede deel uit en leg dit bovenop het spijs. Bestrijk de bovenkant met het eigeel en garneer met amandelen of amandelschaafsel.
-
Bak de gevulde speculaas in 40 minuten goudbruin in de oven op 175 graden.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
