Bbq
20 minuten
Geroosterde pompoen
Geniet van de herfst met geroosterde pompoen met garam masala, kikkererwten en courgette en knoflooksaus. Makkelijk Indiaas recept.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1/4 komkommer
- 4-5 el knoflooksaus
- 1 grote pompoen
- 2 courgettes
- 2 blikjes kikkererwten à 310 gr per blikje
- 3 el zonnebloemolie
- 2 el garam masala
- 2-4 naanbroden
- 2 takjes verse koriander
- peper en zout naar smaak
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (elektrisch) of 180 graden (hetelucht).
-
Snijd de komkommer in kleine blokjes. Doe ze samen met de knoflooksaus in een kommetje en meng door elkaar.
-
Schil de pompoen. Haal de pompoenpitten en draden uit de pompoen en snijd in parten van ongeveer 3 centimeter. Snijd de courgette in blokjes van ongeveer 1 centimeter. Giet de kikkererwten af, spoel ze goed om en doe ze daarna met de pompoen en courgette blokjes in een grote mengkom.
-
Meng in een kommetje de zonnebloemolie en garam masala en wat zout. Schenk in de mengkom en hussel de olie met je handen door de groenten zodat ze rondom bedekt zijn met de olie.
-
Stort de groenten op een bakplaat en zet 30 minuten in de oven.
-
Verwarm het naanbrood zoals aangegeven op de verpakking.
-
Serveer de geroosterde pompoen, courgette en kikkererwten met het naanbrood en de knoflooksaus. Garneer met de blaadjes koriander.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
