Gezin
20 minuten
Croissantkrans met ei en zalm
Hoe leuk is deze hartige croissantkrans met ei en zalm? De showstopper tijdens een feestelijk ontbijt. En heel simpel om te maken.
Ingredients for 6 people
personen
Ingrediënten voor 6 personen
- 1 blik croissantdeeg XL
- 6 + 1 eieren
- 100 gr gerookte zalm
- 40 gr feta
- Scheutje kookroom
- 2 el maanzaad
- 5 gr verse peterselie
- 5 gr verse bieslook
- Peper en zout
- Klontje roomboter
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Rol het croissantdeeg uit en halveer ieder plakje in de lengte. Leg een ontbijtbordje op het bakpapier en verdeel de plakjes croissantdeeg rondom het bord. Zorg ervoor dat ze iets overlappen. Verwijder het bord.
-
Verhit een klontje boter in een koekenpan. Klop 6 eieren los met een scheutje room en wat peper en zout en giet dit in de pan. Hak de groene kruiden fijn en strooi deze over de eieren. Maak scrambled eggs door met een houten spatel het ei naar binnen te duwen. Kook het niet te lang door. Zodra het gestold is zijn de eieren klaar. Verdeel de eieren over de croissantkrans.
-
Snijd de gerookte zalm in stukjes en verdeel dit over het ei. Verkruimel ook de feta over het roerei. Vouw nu iedere punt naar binnen, zodat er een mooie krans ontstaat.
-
Bestrijk de croissantkrans met een losgeklopt eitje. Garneer het croissantdeeg met wat maanzaad.
-
Bak de croissantkrans in 25 tot 30 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Dek het croissantdeeg tussentijds af met wat aluminiumfolie als deze te donker wordt.
Serveer meteen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
