Broodje Sloppy Joe met gesmolten kaas

Ooit van een broodje Sloppy Joe gehoord? Dat zijn warme broodjes met gehakt, ui en tomatensaus. Ze hebben hun oorsprong in de Verenigde Staten. En die naam? Dat weet natuurlijk niemand helemaal precies, zoals alle namen rond een gerecht hangt er een beetje en mysterie over! Maar er schijnt een kok geweest te zijn, Joe, die ooit in de jaren ’30 zo’n broodje verzon en op de kaart zette. Sloppy zegt ook wel genoeg, een beetje rommelig en slordig en dat is het zeker – er valt net als bij een hamburger van alles tussenuit tijdens het eten. Maar ze zijn superlekker en heel snel te maken. Natuurlijk kun je er zelf lekker mee experimenteren wat je wilt, voeg wat extra kruiden toe of wat andere groenten.

Voor deze sloppy Joe’s gebruik ik kaiserbroodjes. Die blijven lekker stevig en kun je dus goed vullen met een toch wel behoorlijk nat gehaktmengsel. Voor het gemak gebruik ik zelfs afbak kaiserbroodjes, die heb ik altijd ergens in de voorraadkast liggen. Ik maak dit recept ook vaak uit nood, even snel iets maken waar ik waarschijnlijk wel alles voor in huis heb! Maar wanneer je zelf andere broodjes lekkerder vindt kun je die natuurlijk ook gebruiken. Origineel hoort het tussen een hamburgerbroodje!