Vega
35 minuten
Bloemkoolquiche met kaas
Lekkere bloemkoolquiche met mosterd en oude kaas. Deze hartige bloemkooltaart is echt heel makkelijk. Probeer het zelf!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 rol hartig taartdeeg
- 300 gr bloemkool
- 3 eieren
- 100 gr mascarpone
- 100 ml slagroom
- 150 gr geraspte oude kaas
- 3 takjes salie
- 2 el mosterd
- Peper en zout
Materiaal
- Taartvorm met losse bodem 24cm doorsnede of springvorm 24cm doorsnede
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch), 180 graden (hetelucht). Vet een springvorm of vorm met losse bodem in met boter.
-
Bekleed de vorm met het hartige taartdeeg. Prik over de gehele bodem met een vork gaatjes. Leg een stuk bakpapier in de vorm en vul hem op met een ‘blinde vulling’, hiermee bedoelen we ongekookte rijst of ongekookte droge bonen. Bak de bodem 20 minuten in de oven.
-
Maak ondertussen de vulling. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en de steel in kleine blokjes. Klop de eieren samen met de slagroom, mascarpone en mosterd in een mengkom tot een gladde vulling. Breng op smaak met peper en zout.
-
Haal de bodem uit de oven, haal de ‘blinde vulling’ uit de bodem en zet nog 10 minuten zonder vulling in de oven. Vul de bodem met de bloemkoolroosjes, schenk de eivulling over de bloemkoolroosjes en verdeel de kaas en blaadjes salie over de quiche. Zet nog eens 30 minuten in de oven, de quiche is klaar wanneer de vulling gestold.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
