Gezin
20 minuten
Bloemkoolpizza met vijgen en geitenkaas
Gezonde bloemkoolpizza recept met vijgen een geitenkaas. Een lekkere krokante pizzabodem die snel klaar is en veel groente bevat.
Ingredients for 2 people
personen
Ingrediënten voor 2 personen
- 2 st. bloemkool pizzabodem of gewone
- 2 el ricotta
- 2 verse vijgen
- 0,5 rode ui
- 100 gr gerijpte geitenkaas
- 30 gr rucola
- Balsamicostroop of een dikke azijn
- Peper en zout
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 220 graden (boven- en onderwarmte) of op de pizzastand.
-
Leg de boemkoolbodem op een bakplaat en bak deze 2 minuten voor. Haal hem vervolgens uit de oven. Breng de ricotta op smaak met wat peper en zout. Smeer dit uit over de bloemkoolpizza bodems. Snijd de vijgen en de gerijpte geitenkaas in plakjes en de rode ui in halve ringen en verdeel dit over de pizza’s.
-
Bak de bloemkoolpizza’s in ongeveer 8 tot 10 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
-
Garneer de pizza met rucola en een lekkere drizzle balsamicostroop.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
