Gezin
20 minuten
Bitterkoekjespudding
Lekker recept voor oma’s bitterkoekjespudding, een lekker nagerecht voor kerst. Zelf pudding maken is echt heel eenvoudig. Proef het zelf!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 150 gr bitterkoekjes + extra om te garneren
- 250 ml volle melk
- 250 ml slagroom + extra om te garneren
- 5 blaadjes gelatine
- 50 gr suiker
- 2 el Amaretto
- 1 tl vanille extract
Zo maak je het
-
Verkruimel de bitterkoekjes en besprenkel deze met de amaretto. Week de blaadjes gelatine in koud water.
-
Verhit de melk met de suiker en de vanille en breng het net tegen de kook aan. Knijp de gelatine uit en voeg dit bij de hete melk. Laat het mengsel onder af en toe roeren goed afkoelen.
-
Klop de slagroom lobbig. Voeg de afgekoelde melk beetje bij beetje toe. Spatel de bitterkoekjes door de room.
-
Spoel de puddingvorm om met koud water en maak dit niet droog. Giet de bitterkoekjespudding in de vorm en laat het minimaal 4 uur opstijven in de koelkast. Stort de pudding dan op een bord. Garneer eventueel met extra slagroom en bitterkoekjes.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
