Aziatisch stoofvlees

Dit Aziatisch stoofvlees moet je een keer geprobeerd hebben. Zacht rundvlees dat urenlang heeft staan pruttelen in een kruidige saus vol smaak. En dat met lekker veel groenten en een kommetje rijst erbij, dan heb je een maaltijd waar iedereen aan tafel gelukkig van wordt. We vinden het heerlijk om dit soort gerechten te maken als het buiten wat frisser is, want terwijl de pan rustig op het vuur staat, vult onze keuken zich met de lekkerste geuren. En er is toch niets fijner dan na een drukke dag de deksel van een stoofpan halen en weten dat je straks een bord vol comfort food voor je hebt?

Voor dit recept werken we met twee soorten sojasaus van KIKKOMAN. De klassieke zoute sojasaus kennen we allemaal wel, die geeft die typische hartige, umami smaak die zo belangrijk is in de Aziatische keuken. Daarnaast gebruiken we ook de zoete sojasaus van KIKKOMAN Deze link opent in een nieuw tabblad. Die is iets dikker, lichtzoet en maakt de saus net wat voller en rijker. Samen zorgen ze voor de perfecte mix tussen zout, zoet en hartig. Precies wat een stoofpotje als dit nodig heeft!

• Liever wat pittiger? Voeg extra rode peper toe of een lepeltje sambal.
• Geen fan van paksoi? Vervang het eens door spinazie (voeg deze pas echt in de laatste 15 minuten toe).
• Serveer het stoofvlees met noedels in plaats van rijst voor een andere twist.
• Maak er een feestelijk geheel van door er wat ingelegde groenten op tafel bij te serveren, zoals kimchi of zoetzure komkommer Deze link opent in een nieuw tabblad.

Dit Aziatisch stoofvlees kun je prima bewaren. In de koelkast blijft het 2 tot 3 dagen goed in een afgesloten bakje. Het wordt zelfs vaak nóg lekkerder als je het een dag laat staan, omdat de smaken er dan extra intrekken. In de vriezer kun je het tot 3 maanden bewaren. Warm rustig op in een pannetje, eventueel met een scheutje extra bouillon of water als de saus te dik is geworden.

Dit bericht is in samenwerking met KIKKOMAN, lees onze disclaimer hier Deze link opent in een nieuw tabblad.