Gezin
30 M + wachttijd
Bechamelsaus
Zelf bechamelsaus maken is niet moeilijk. Dit makkelijke bechamelsaus recept lukt altijd. Lekker in de lasagne of over een groentegratin.
Ingredients for 1 person
pan
Ingrediënten voor 1 pannetje
- 25 gr roomboter
- 30 gr bloem
- 300 ml melk
- Snut nootmuskaat
- Peper en zout
Zo maak je het
-
Laat de boter smelten in een steelpan. Doe dit voorzichtig en zorg dat de boter niet bruin kleurt.
-
Voeg de bloem toe en roer het met een pollepel door elkaar. Laat de bloem op een zacht vuur een paar minuten garen. Het mengsel dat je nu krijgt heet een roux. De roux is klaar als deze een beetje wit uitslaat en zanderig aanvoelt. Als je een beetje tussen je vingers neemt, moet het droog aanvoelen net als zand. Pas op, want het kan nog heet zijn!
-
Meng nu met een garde beetje voor beetje de koude melk bij de roux, totdat er een gladde saus ontstaat. Laat het een paar minuten zachtjes koken terwijl je blijft roeren.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
