Gezin
20 minuten
Skrei met chermoula
Heb jij wel eens skrei gegeten? Deze trek kabeljauw is slechts een beperkt aantal maanden verkrijgbaar. Maar het is het proeven waard.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 st skrei kablejauw
- Sap van een halve citroen
- 2 teentjes knoflook
- Handje peterselie
- Handje koriander
- 1 tl komijn
- 0,5 tl gerookt paprikapoeder
- 0,5 tl chilivlokken
- Zout
- Olijfolie
Zo maak je skrei
-
Begin met het maken van de chermoula. Meng de peterselie, de koriander, de komijn, het paprikapoeder, de chilivlokken, een snuf zout met het sap van een halve citroen en een flinke scheut olijfolie in een keukenmachine.
-
Verwarm de oven voor op 200 graden.
-
Dep de skrei droog met een keukenpapiertje. Leg de kabeljauwfilets op een bakplaat en bestrijk ze rijkelijk met de chermoula dip.
-
Bak de Skrei in ongeveer 12 – 15 minuten af. De gaartijd hangt af van de dikte van je vis. Zodra het eiwit uit het vis komt (dit kan je herkennen aan wit vocht) dan is je vis eigenlijk al te ver.
-
Serveer de kabeljauw met oven geroosterde aardappeltjes en een lekkere salade.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
