Gezin
30 M + wachttijd
Kipschnitzel zelf maken
Zelf een krokante kipschnitzel maken is supermakkelijk. Je paneert de kipfilet en dan bak je hem rondom aan in wat boter en olijfolie.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 kipfilets
- 2 eieren
- 2 handjes bloem
- 2 handjes panko of paneermeel
- Peper en zout
- Boter en olijfolie om in te bakken
Zo maak je zelf kipschnitzel
-
Dep de kipfilets droog. Leg er een stukje huishoudfolie op en sla ze plat met bijvoorbeeld een deegroller of een vleeshamer.
-
Breng de kipfilets royaal op smaak met peper en zout.
-
Zet je paneertrein alvast klaar. Doe de bloem in een schaaltjes. Kluts de eitjes los in een tweede schaaltje en verdeel de panko over een derde schaaltje. Panko is grof broodkruim je vindt het vaak bij de sushi spullen (ja echt).
-
Verhit een klontje boter en wat olijfolie in een grote koekenpan.
-
Haal de kipfilet eerst door de bloem. Klop het iets af en haal hem dan door het eigeel. Tot slot haal je de filet door de panko.
-
Leg de kipschnitzel in de pan en bak hem aan weerszijden goudbruin en krokant.
-
Wil je de kipschnitzel in de oven bereiden, houdt dan 15 tot 20 minuten aan op 200 graden. In de Airfryer zou ik de temperatuur iets lager zetten, 180 graden en dan een minuut of 12.
-
Serveer de kipschnitzel traditioneel met wat fijngehakte peterselie en een schijfje citroen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
