Caesar wraps met crispy chicken

We houden van dit soort recepten: makkelijk, fris en favoriet bij het hele gezin. Deze Caesar wraps met crispy chicken zijn precies dat. Alles wat we zo lekker vinden aan de klassieke Caesar salade Deze link opent in een nieuw tabblad, maar dan verpakt in een zachte, warme wrap. Ideaal voor een snelle lunch of een relaxed diner. We vinden het vooral leuk dat je dit gerecht zowel warm als koud kunt eten: het is namelijk ook perfect voor onderweg of een picknick in het park.

De combinatie van krokante kip, romige Caesar saus en frisse groenten is zo lekker. Wees niet bang voor de ansjovis in de saus: die zorgt juist voor die typische hartige smaak, en wordt echt niet te vissig. En als je die niet in huis hebt of écht niet lust, kun je hem gerust weglaten. Wij maken deze wraps vaak op zondag, als we nog wat restjes sla en tomaat op willen maken. Even alles bij elkaar leggen, sausje kloppen en klaar.

• Vervang de kipschnitzel eens door krokante tofu of falafel voor een vega-versie.
• Gebruik little gem of ijsbergsla in plaats van romaine.
• Voeg wat uitgebakken spekreepjes toe voor extra crunch.
• Maak het pittiger met een beetje sriracha door de saus.
• Geen wraps in huis? Gebruik een pitabroodje of serveer alles als salade.