Snelle couscous met granaatappel
Heb jij wel eens couscous met granaatappel gegeten? Ik deel mijn recept voor een snelle couscous die binnen 10 minuten klaar is.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gr couscous
- 450 ml kippenbouillon
- 200 gr doperwten
- 1 granaatappel
- 3 st lente-ui
- 0,5 rode peper
- Sap van een halve citroen
- Handje verse peterselie
- Handje verse munt
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je couscous met granaatappel
-
Doe de couscous in een kom en giet de hete bouillon erop. Leg een deksel op de kom en laat het zo’n 5 minuten staan. De couscous is klaar als het al het vocht opgenomen heeft. Roer het los met een vork.
-
Hak de groene kruiden en de rode peper (zonder zaadjes) fijn en snijd de lente ui in ringen. Voeg dit bij de couscous.
-
Blancheer de doperwten kort in kokend water.
-
Verwijder de pitjes uit de granaatappel Deze link opent in een nieuw tabblad en meng deze samen met de doperwten door de couscous.
-
Breng de couscous op smaak met het sap van een halve citroen en wat peper en zout naar wens. Meng kort.
-
Je kunt dit zowel warm als koud eten. Dus heb je een restje over, neem het dan de volgende dag mee naar je werk.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
