Snel
25 minuten
Kikkererwtensalade met feta
Lekkere kikkererwtensalade met feta, komkommer en avocado. Supersnel klaar en hartstikke gezond en voedzaam. Probeer het zelf!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr kikkererwten
- 1 komkommer
- 2 avocado’s
- 1 teentje knoflook
- 100 gr feta
- 2 el citroensap
- 4 takjes dille
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Spoel de kikkererwten af onder de kraan en laat ze uitlekken. Doe ze in een kom.
-
Snij de komkommer en de avocado’s in blokjes en voeg ze bij de kikkererwten.
-
Doe het citroensap met de knoflook, dille en 4 el olijfolie in het hakmolentje van je staafmixer. Mix tot een gladde dressing. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de dressing over de salade.
-
Verkruimel tenslotte de feta over de salade. Deze salade kun je het beste direct eten. Avocado kleurt snel bruin en dat ziet er niet zo fris uit.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
