Bbq
20 minuten
Groente uit de Airfryer
Groente uit de Airfryer kan dat? Zeker. Deze ratatouille schotel is lekker, snel klaar en hartstikke gezond.
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr tomatenblokjes uit blik
- 4 tomaten
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 rode paprika
- 1 grote zoete aardappel
- 2 teentjes knoflook
- 1 bol mozzarella
- 3 tl Provençaalse kruiden
- Olijfolie
- Peper en zout
Zo maak je het
-
Doe de tomatenblokjes in een ovenschaal of in de bak accessoire van de Airfryer. Breng de tomatenblokjes op smaak met peper, zout, 1 tl Provençaalse kruiden en een gehakt teentje knoflook. Meng even door elkaar.
-
Was de groente en schil de zoete aardappel. Snijd de tomaat, courgette en aubergine in plakjes. Snijd (of gebruik een mandoline) de zoete aardappel in hele dunne plakjes. Liefst maximaal een mm dik want anders worden ze niet zo snel gaar. Snijd de paprika in repen. Verdeel de groentes om en om over de tomatenblokjes.
-
Maak een kruidenolie van een flinke scheut olijfolie met 1 gehakt teentje knoflook, 2 tl Provençaalse kruiden en wat peper en zout. Bestrijk de groentes met de kruidenolie.
-
Zet de Airfryer aan op 180 graden en plaats de ratatouille schotel voor 15 minuten in de Airfryer. Verdeel na 15 minuten de mozzarella over de schotel en zet hem nogmaals terug voor 5 minuten. Je kan deze ratatouille ook in de oven maken, houd dan 180 graden en 30 – 35 minuten aan.
-
Serveer de ratatouille schotel met brood.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
