Bbq
20 minuten
Flammkuchen met bietjes
Snel recept voor flammkuchen met bietjes. Met een romige crème fraîche en gorgonzola topping, gebakken pancetta en balsamicostroopsaus. Yum!
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 rol flammkuchendeeg
- 400 gr bietenblokjes
- 2 rode uien
- 20 gr rucola
- 80 gr plakjes pancetta
- 200 ml crème fraîche
- 150 gr gorgonzola
- 4 el keukenstroop
- 2 el balsamicoazijn
- 50 gr blanke rozijnen
- 2 – 3 takjes basilicum
- Peper en zout
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 220 graden (electrisch), 200 graden (hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Prak de gorgonzola door de crème fraîche en breng verder op smaak met peper een zout. Haal de schil van de rode uien en snijd in dunne ringen.
-
Haal het flammkuchendeeg uit de verpakking en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de gorgonzolaspread over het flammkuchendeeg en smeer uit. Laat de bietenblokjes uitlekken en verdeel ze over de gorgonzolaspread. Leg de rode uienringen en plakjes pancetta er op. Zet de flammkuchen 15 minuten in de oven tot de bodem en pancetta mooi knapperig is.
-
Roer de balsamicoazijn en stroop in een kommetje door elkaar en zigzag met een lepel de saus over de flammkuchen. Bestrooi met rozijnen, blaadjes basilicum en rucola.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
