Snel
10 minuten
Croque monsieur
Croque monsieur! De allerlekkerste tosti die er bestaat. Je maakt deze Franse klassieker met bechamelsaus. Probeer het recept zelf!
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 sneetjes casino wit
- 100 gr spinazie
- 4 plakken beenham
- 50 gr bloem
- 200 gr geraspte gruyère
- 50 gr roomboter
- 500 ml volle melk
- 5 gr bieslook
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 220 graden (electrisch), 200 graden (hetelucht)
-
Begin met het maken van de bechamelsaus. Smelt de roomboter in een steelpannetje zonder het te laten verkleuren. Voeg de bloem toe en roer 2 minuten goed door. Haal de pan van het vuur en klop met een garde beetje voor beetje de melk door de bloem, zo ontstaan er zo min mogelijk klontjes. Zet de pan terug op het vuur, laat in 3-4 minuten tot de gewenste dikte inkoken. Roer de gruyère er doorheen totdat het gesmolten is en breng royaal op smaak met peper en zout.
-
Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan en roerbak de spinazie tot de blaadjes geslonken zijn. Breng op smaak met peper en zout.
-
Leg de sneetjes brood op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk elk sneetje met de bechamelsaus. Beleg 4 sneetjes met spinazie, plakken beenham en wat gehakte bieslook. Bedek de 4 sneetjes met een sneetje met bechamelsaus. Bak de croque monsieur 20 minuten goudbruin in de oven.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
